domingo, 2 de agosto de 2009

Tortilla de patatas, Patrimonio Andaluz

  • Confirmado; en Andalucia se hace la mejor tortilla de papas del mundo.

  • A la tortilla de patatas andaluza, le sigue la catalana y la madrileña. Los residentes de Baleares, La Rioja y Canarias son quienes peor concepto tienen de su tortilla.

  • Un 45% de españoles la eligieron entre más de 40 platos diferentes. A la tortilla le siguen platos tan representativos como la paella, el marisco, el gazpacho, el entrecot y el solomillo.

  • La tortilla de patatas ideal para los españoles es la que lleva cebolla, esta poco hecha, es gruesa, tiene mucho huevo y la patata cortada en finas láminas. La mejor forma de disfrutarla, en un pincho.

  • Andalucía es la región española donde mejor se prepara la tortilla de patatas, según una encuesta realizada por la plataforma de comidas de Coca-Cola a través de internet para conocer los hábitos alimenticios de los españoles. Por detrás de la tortilla de patatas andaluza se encuentra la de Cataluña y Madrid. Lo contrario ocurre en Baleares, La Rioja y Canarias, que son quienes peor concepto tienen de su tortilla.

    La encuesta, desarrollada Sondea y en la que se entrevistó a más de 1.700 personas de toda la geografía española, revela además que la tortilla de patatas es por segundo año consecutivo el plato preferido por los españoles y un refresco la mejor bebida para acompañarla.

    Así, la tortilla de patatas, elegida por el 45% de los españoles, es la comida preferida entre más de 40 platos dentro de los que se encontraban comidas tan representativas como la paella, el marisco, los huevos con patatas, el entrecot, el solomillo y la lasaña.

    La tortilla de patatas ideal para el 71% de los encuestados es la que lleva cebolla, mientras que el 14% la prefiere con pimiento. Sin embargo, el 17% opina que no debería llevar ningún ingrediente adicional más que las patatas y el huevo. A la hora de comerla, los españoles prefieren que esté poco hecha, que sea casera, grande, gruesa, con mucho huevo y la patata cortada en láminas finas.

    Tortilla de Patatas, Tortilla de Patata o Tortilla Española

  • En lo que no nos podemos de acuerdo es en el nombre que utilizamos para referirnos a la tortilla. El 44% de los encuestados le llama “Tortilla de Patata”, el 42% utiliza “Tortilla de Patatas” y un 7% le llama “Tortilla Española”.

    De acuerdo con el estudio, el 86% de los encuestados sabe preparar una tortilla de patatas y casi la mitad (el 44%) suele hacerla al menos una vez a la semana. Para el 42% de los encuestados su madre es quien mejor la cocina, mientras que un 20% se decanta por su pareja y el 17% afirma que son ellos mismos.

    De media, se tarda en hacerla 25 minutos, mientras que sólo se emplea 11 minutos en comerla. A la hora de tomarla, la mayoría prefiere hacerlo en la cena (47%); un 30% opta por la comida; y un 11% a media mañana. Además, a 6 de cada 10 encuestados les gusta disfrutar de la tortilla de patatas en su casa, mientras que el 16% prefiere al aire libre o de excursión y un 10% en la terraza de un bar.

    El pincho de tortilla es la manera más popular de consumir la Tortilla de Patatas (36,78%) seguido de la tortilla cortada en cuadraditos (24%), en bocadillo (18,68%) o individual (16%).

    Más información sobre Coca-Cola y comidas en http://www.comebiencadadia.com/

sábado, 1 de agosto de 2009

Fernando Arévalo, adios al Maestro

  • Compartir mesa con los compañeros de profesión es un verdadero placer. Si, además, como MAESTRO de ceremonias tienes al gran Fernando Arévalo, la velada es sin duda un verdadero lujo.

  • En la imagen (de Agustín Luna,
    http://aguluna.blogspot.com/ ) un grupo de privilegiados aprendices, compartimos mesa y mantel con el "Último Mohicano" de las ondas del Santo Reino. Era en el pasado mes de febrero en la casa de otro gran amigo, Juanito, recordado por todos los amantes de la buena mesa.

    Solo tenéis que fijaros en la imagen. Todos los alumnos pendientes de la clase que impartía Gran Maestro. Gracias Fernando y descansa en Paz.

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